朝食

・北海道産蕗と蕨の田舎煮

・北海道産鰊のマリネ

・虎杖浜産タラコ

・国産黒鮪の有馬煮

・オレンジ　キウイフルーツ

・枝幸産帆立のお刺身と南蛮海老

・縞ホッケ　大根おろし　紀州南高蜂蜜梅

赤井川コロポックル村産平飼い有精卵の出汁巻き卵

・柚子大根　リンゴ酢胡瓜

・味付き白板昆布

・蘭越産ななつぼし　白飯

・布海苔　豆腐　葱の味噌汁

　北海道産大豆の無添加味噌使用

・赤井川村山中牧場のプレミアム醗酵バター

　※ご飯に乗せ入舟特製かけ醤油でお召し上がりください

◆北海道産チーズ

• 北海道産クリームチーズ
• 黒松内ブルーチーズ
• 北海道小林牧場 手作りカマンベール

北海道産にこだわったチーズをクラッカーやパンにつけたり、サラダやフルーツと組み合わせたりと、ブッフェならではの多様な楽しみ方ができます。

 

◆海鮮スモーク

• ニシンスモーク
• 鯖スモーク
• ホタテスモーク
• 北海道産マイワシのオイルサーディン

「北海道の海鮮が食べたい」という熱いご意見を多数いただき、モーニングブッフェに海鮮スモークが日替わりで登場いたします。

 

◆自家製焼きたてホテルメイドのパン

• ユズ抹茶パン
• 苺ホワイトチョコパン
• メロンパン
• あんぱん
• クロワッサン
• ロールパン
• バゲット
• ミニロワイヤル
• バター、メープル、ジャム各種

北海道産小麦やバター、自家製天然酵母を使用した、こだわりのホテルメイドパンに新たに、ユズ抹茶パン・苺ホワイトチョコパン・メロンパン・あんぱんの4種のパンを加え、バラエティ豊富なパンを日替わりでご提供いたします。

 

 

 

◆定番メニュー

◇魚料理

• 日替わり北海道産魚のフライ2種（秋鮭、ほっけ）　
• 北海道産鱚のフリット
• 焼き魚（にしんの醤油漬け焼き、鮭の塩焼、ホッケ）
• 北海道産　鰊マリネ　

◇肉料理

• おすすめ柔らかビーフシチュー
• 日替わり北海道料理　ジンギスカン、ザンギなど
• 道産牛のローストビーフ　レフォーレ醤油など
• ソフトサラミ、生ハム

 ～燻製工房ハンドヴェルク～

• 北海道産豚肉を使用した手作りイタリアンソーセージorビアウインナー
• 北海道産豚肉を使用した手作り熟成ベーコン　

◇卵料理

• 北海道産サラダエッグを使った手作りスクランブルエッグ
• 北海道産赤玉半熟ゆで玉子
• 出汁巻き卵

◆野菜料理／サラダ

• 北海道産きたあかり、南瓜のスチーム
• レタス　胡瓜　ビーツ、　ポテトサラダ　地物根菜など全6品　　
• ドレッシング3種　トッピング各種
• 南瓜サラダ

◆パスタ料理

• 小樽あんかけパスタ、蝦夷鹿肉入りミートソースなど

◆スープ／カレー／ご飯

• ポタージュ　
• ブイヨンスープ
• スープカレー、欧風カレー
• 味噌汁
• 蘭越産中山さんの「ななつぼし」のご飯

◆シリアル

• 北海道五穀フレーク
• フルーツグラノーラ
• チョコクリスピー

◆フルーツ／デザート

• フレッシュフルーツ3種
• フルーツカクテル
• 杏仁豆腐
• ヨーグルト
• 山中牛乳プリン
• 道産コーンのレアチーズケーキ
• 南瓜のシュークリーム

◆ドリンク

• 山中牧場牛乳
• 余市産キャロル7ミニトマトジュース
• 余市産リンゴジュース
• 100%オレンジジュース
• コーヒー
• 紅茶
• ウーロン茶
• アイスコーヒー
• カフェオレ
• カプチーノ
• カツゲンなど

※仕入れ状況により変動いたします。