朝食

◆北海道産チーズ

• 北海道産クリームチーズ
• 黒松内ブルーチーズ
• 北海道小林牧場 手作りカマンベール

北海道産にこだわったチーズをクラッカーやパンにつけたり、サラダやフルーツと組み合わせたりと、ブッフェならではの多様な楽しみ方ができます。

◆海鮮スモーク

• ニシンスモーク
• 鯖スモーク
• ホタテスモーク
• 北海道産マイワシのオイルサーディン

「北海道の海鮮が食べたい」という熱いご意見を多数いただき、モーニングブッフェに海鮮スモークが日替わりで登場いたします。

◆自家製焼きたてホテルメイドのパン

• ユズ抹茶パン
• 苺ホワイトチョコパン
• メロンパン
• あんぱん
• クロワッサン
• ロールパン
• バゲット
• ミニロワイヤル
• バター、メープル、ジャム各種

北海道産小麦やバター、自家製天然酵母を使用した、こだわりのホテルメイドパンに新たに、ユズ抹茶パン・苺ホワイトチョコパン・メロンパン・あんぱんの4種のパンを加え、バラエティ豊富なパンを日替わりでご提供いたします。

◆定番メニュー

◇魚料理

• 日替わり北海道産魚のフライ2種（秋鮭、ほっけ）　
• 北海道産鱚のフリット
• 焼き魚（にしんの醤油漬け焼き、鮭の塩焼、ホッケ）
• 北海道産　鰊マリネ　

◇肉料理

• おすすめ柔らかビーフシチュー
• 日替わり北海道料理　ジンギスカン、ザンギなど
• 道産牛のローストビーフ　レフォーレ醤油など
• ソフトサラミ、生ハム

 ～燻製工房ハンドヴェルク～

• 北海道産豚肉を使用した手作りイタリアンソーセージorビアウインナー
• 北海道産豚肉を使用した手作り熟成ベーコン　

◇卵料理

• 北海道産サラダエッグを使った手作りスクランブルエッグ
• 北海道産赤玉半熟ゆで玉子
• 出汁巻き卵

◆野菜料理／サラダ

• 北海道産きたあかり、南瓜のスチーム
• レタス　胡瓜　ビーツ、　ポテトサラダ　地物根菜など全6品　　
• ドレッシング3種　トッピング各種
• 南瓜サラダ

◆パスタ料理

• 小樽あんかけパスタ、蝦夷鹿肉入りミートソースなど

◆スープ／カレー／ご飯

• ポタージュ　
• ブイヨンスープ
• スープカレー、欧風カレー
• 味噌汁
• 蘭越産中山さんの「ななつぼし」のご飯

◆シリアル

• 北海道五穀フレーク
• フルーツグラノーラ
• チョコクリスピー

◆フルーツ／デザート

• フレッシュフルーツ3種
• フルーツカクテル
• 杏仁豆腐
• ヨーグルト
• 山中牛乳プリン
• 道産コーンのレアチーズケーキ
• 南瓜のシュークリーム

◆ドリンク

• 山中牧場牛乳
• 余市産キャロル7ミニトマトジュース
• 余市産リンゴジュース
• 100%オレンジジュース
• コーヒー
• 紅茶
• ウーロン茶
• アイスコーヒー
• カフェオレ
• カプチーノ
• カツゲンなど

※仕入れ状況により変動いたします。

期間：～2月28日（金）

• 北海道産鰊のマリネ

• 蒟蒻と北海道産真鱈の子和え

• 黒鮪の有馬煮

• 赤井川コロポックル村産の平飼い有精卵の温泉卵

• 北海道産蛸の刺身と南蛮海老

• 本日の焼き魚　北海道産玉葱入りさつま揚げ　

• はちみつ梅と香の物

• 味付き白板昆布

• 蘭越産ななつぼし（白米 又は お粥）

• 本日のお味噌汁　北海道産大豆の無添加味噌使用

• 赤井川村山中牧場　プレミアム発酵バター
  ※ご飯に乗せ入舟特製かけ醤油で召し上がり下さい。

• オレンジ　キウイフルーツ
• トマトジュースと山中牧場の牛乳をお選びいただけます。

※使用食材は変更となる場合がございます。

期間：3月1日（土）～5月31日（土）

• 北海道産蕗と蕨の田舎煮
• 北海道産鰊のマリネ
• 虎杖浜産タラコ
• 国産黒鮪の有馬煮
• 赤井川コロポックル村産平飼い有精卵の温泉卵
• 北海道産帆立のお刺身と南蛮海老
• 本日の焼き魚　大根おろし　はちみつ梅
  北海道産玉葱入りさつま揚げ
• 季節の果物
• 香の物二種
• 味付き白板昆布
• 蘭越産ななつぼし（白米　又は　お粥）
• 本日のお味噌汁
  北海道産大豆の無添加味噌使用
• 赤井川村山中牧場　プレミアム醗酵バター
  ※ご飯に乗せ入舟特製かけ醤油でお召し上がりください